Najlepsze gruzińskie restauracje w Warszawie. Sprawdziliśmy, gdzie warto zjeść

Spis treści

1. Batumi na Ursynowie
2. Chmeli Suneli
3. U Tato
4. Chinkalnia Restauracja Gruzińska
5. Bistro Gruzińskie Granat
6. Marani Restauracja i Winiarnia Gruzińska
7. Gaga Gruzińska Kuchnia
8. Restauracja Rusiko
9. Z czego słynie kuchnia gruzińska? Co warto zjeść z kuchni gruzińskiej?

Batumi na Ursynowie

Batumi to szykowna restauracja gruzińska, która rozgościła się na Ursynowie. Właściciele postawili na sprawdzone rodzinne receptury, dzięki którym tradycyjne potrawy smakują znakomicie. Większość składników sprowadzana jest prosto z Gruzji. Dania nie zawierają emulgatorów, słodzików, konserwantów czy wzmacniaczy smaku.

Z przystawek warto zamówić soko gagra - grillowane pieczarki z nadzieniem z grillowanego kurczaka i cebuli, zapiekane z gruzińskim serem i posypane granatem. Weganie zachwycą się ospis, zupą z czerwonej soczewicy, podawaną z cytryną i chlebem szoti. Świetne są placki ziemniaczane i czebureki oraz mniej znane lachmatsuni, cienkie placki z aromatycznym nadzieniem cielęco-wołowym w kształcie naleśnika.

Adres: ul. Nugat 9

Ocena Google: 4.4

Ocena TripAdvisor: 5

Chmeli Suneli

Chmeli Suneli to ciesząca się doskonałą opinię sieć restauracji gruzińskich. W Warszawie można odwiedzić dwa lokale, na Wilczej i Nowym Świecie. Nazwa tych restauracji pochodzi od bogatej i bardzo aromatycznej kompozycji przypraw, popularnej w krajach kaukaskich i w Ukrainie. Właściciele postawili na sprawdzone, rodzinne receptury, dzięki którym tradycyjne potrawy smakują tak, jak powinny.

Świetna jest charczo, gęsta zupa pełna mięsa wołowego, orzechów włoskich, ryżu i przypraw. Wśród chaczapuri króluje wegetariańska wersja ze szpinakiem i serami. Mięsożercy powinni zerknąć na chinkali z baraniną. Niesamowity smak mają niespotykane w innych lokalach chinkali z wiśniami. Z dań głównych warto wybrać pikantne tskhare z kawałków filetów wołowiny duszonych w sosie paprykowo-pomidorowym.

Chmeli Suneli Georgian Restaurant

Adres: ul. Wilcza 26

Ocena Google: 4.6

Ocena TripAdvisor: 4.5

Chmeli Suneli Tak Smakuje Gościnność

Adres: Nowy Świat 35

Ocena Google: 4.3

Ocena TripAdvisor: 4

U Tato

To jedna z najsłynniejszych i najwyżej ocenianych restauracji gruzińskich w Warszawie. Pozytywne opinie są jak najbardziej uzasadnione. U Tato serwuje doskonale przyprawione potrawy kuchni gruzińskiej. Receptury są bezbłędne, starczy skosztować na przykład chaczapuri megruli, tradycyjnego placka gruzińskiego z serami krowimi w środku i na wierzchu, typowego dla regionu Samegrelo.

Chinkali kalakuri, pierogi gruzińskie z mięsem wieprzowo-baranim i bulionem rozpływają się w ustach. U Tato jest bardzo przyjazne dla wegetarian, dla których przygotowano duży wybór potraw. Warto spróbować soko, duszonych boczniaków po gruzińsku ze świeżymi ziołami, czy też lobiani, tradycyjnego placka z czerwoną fasolą z regionu Racza.

Adres: ul. Mokotowska 49A

Ocena Google: 4.5

Ocena TripAdvisor 4.5

Chinkalnia Restauracja Gruzińska

To właśnie tu można zjeść najlepsze chinkali w Warszawie. Szefem kuchni jest Levan Meparishvili, który osobiście szkoli wszystkich kucharzy. Receptury, którą posiadł w rodzinnym domu, można mu tylko zazdrościć. Chinkali są tu dostępne w trzech prostych, podstawowych wersjach - z mięsem, z mięsem i ziołami oraz z serem. Ciasto jest obłędne, mięso i ser również.

Można tu też zamówić przepyszną zupę charczo. Bardzo dobre są chaczapuri, zwłaszcza te po adżarsku, zapiekane z mieszanką serów, masłem i jajkiem. Smakowite są pieczarki zapiekane z serem, podawane w gruzińskim glinianym naczyniu keci. Na deser poleca się schłodzone pelamuszi z soku winogronowego i rodzynek.

Adres: ul. Piękna 15

Józefa Sowińskiego 53D/lok. U12

Ocena Google: 4.4

Ocena TripAdvisor: 4

Bistro Gruzińskie Granat

Kiedyś w tym miejscu mieściła się restauracja gruzińska Mada. Popadła w kłopoty i właściciele poprosili o pomoc Magdę Gessler. Lokal przeszedł bardzo udaną kuchenną rewolucję i zmienił nazwę na Bistro Gruzińskie Granat. Właścicielami są Vasil z żoną Martą, wspierani przez Avtandila, tatę Vasila. Granat jest kulinarną perłą Wilanowa.

W tym kameralnym miejscu powstają wspaniałe tradycyjne potrawy gruzińskie, oparte na recepturach, których Vasilowi i Marcie można tylko zazdrościć. Warto spróbować niesamowitego dania, które nazywa się tolma. Są to faszerowane liście winogron z mięsem mielonym i ryżem. Świetna jest też tabaka makvalszi, czyli połowa pieczonego kurczaka kukurydzianego w sosie jeżynowym na czerwonym winie z regionu Imereti.

Adres: ul. Adama Branickiego 10

Ocena Google: 4.7

Ocena TripAdvisor: 4

Marani Restauracja i Winiarnia Gruzińska

Vano Makhniashvili przyjechał do Polski w 1989 roku na wymianę studencką. Dziś jest właścicielem pięknej restauracji i winiarni gruzińskiej. Jakość stosowanych w Marani składników potraw jest znakomita, ceny niewygórowane.

W menu prócz gruzińskich klasyków znalazło się miejsce na dania rzadziej spotykane w restauracjach. Przykładem jest adżapsandali adżarulszi, w którego skład wchodzą duszone bakłażany, pomidory, kolorowa papryka, cebula, czosnek, kolendra i gruzińskie przyprawy zapiekane w cieście w formie łódki. Wersji łódek jest kilka, między innymi z duszonym szpinakiem i serem. Wśród dań głównych wyróżnić trzeba tabakę w wersji po imeretyńsku, czyli pieczonego młodego kurczaka z sosem z orzechów włoskich.

Adres: ul. Wąwozowa 23

Ocena Google: 4.7

Ocena TripAdvisor: 4.5

Gaga Gruzińska Kuchnia

Bezpretensjonalna restauracja gruzińska prowadzona przez doświadczonych właścicieli, posiadających również kilka restauracji w Kijowie. Bardzo bogate menu pełne jest klasycznych gruzińskich potraw, ale nie tylko, są tu dania rzadziej spotykane. Świetna jest haszlama po katechyńsku, czyli baranina z warzywami, można też z całego serca polecić czichirtmę, gruziński bulion z kury, podawany z jajkiem i cebulą.

Zamiast chaczapuri można skosztować penovani, czyli placka z ciasta francuskiego, pełnego gruzińskich serów. Odważni goście mogą spróbować tvini, jest to smażony móżdżek wieprzowy podawany z cebulą, a także akverebi po kachetyńsku, czyli smażone bycze jądra z cebulą.

Adres: Al. Jerozolimskie 111

Ocena Google: 4.4

Ocena TripAdvisor: 5

Restauracja Rusiko

Nazwa Rusiko pochodzi od imienia matki właściciela restauracji, która przez wiele lat prowadziła lokal. Davit Turkestanishvili jest nie tylko restauratorem. Prowadzi hotel w rodzinnej Gruzji, kolekcjonuje zabytkowe dywany, produkuje znakomite wino we własnej winnicy. Można go spróbować na miejscu, świetnie uzupełnia klasyczne gruzińskie potrawy.

Z przystawek warto zamówić badridżani, czyli bakłażany z nadzieniem z orzechów włoskich, kolendrą i granatem. Zupa Czakapuli Cioci Lali z żeberek jagnięcych z kośćmi i cielęcych z estragonem, kolendrą i mirabelką jest równie warta polecenia. Wśród dań głównych wyróżnia się czaszuszuli, czyli jagnięcina z pomidorami zapiekana pod lawaszem.

Adres: ul. Wierzbowa 11

Ocena Google: 4.6

Ocena TripAdvisor: 4.5

Z czego słynie kuchnia gruzińska? Co warto zjeść z kuchni gruzińskiej?

Kuchnia gruzińska jest jednym z najważniejszych elementów kultury tego kraju. Ceni się ją na całym świecie za unikalność, różnorodność i niezwykłe połączenia smaków. Można w niej odszukać wpływy kuchni zarówno wschodniej, jak i zachodniej czy środkowoazjatyckiej, dzięki czemu jest bogata i urozmaicona.

Podstawą kuchni gruzińskiej są świeże, lokalne produkty. Gruzini cenią sobie naturalność, dlatego większość potraw przygotowywana jest na bazie sezonowych warzyw i owoców, a także mięsa, ryb i nabiału. Szczególnie popularne są potrawy z jagnięciny, wieprzowiny i drobiu, a także z ryb łowionych w Morzu Czarnym.

Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni gruzińskiej jest użycie przypraw. Gruzini uwielbiają ostre i wyraziste smaki, dlatego w ich kuchni królują kolendra, papryka, czosnek, bazylia, mięta, koperek czy pietruszka. Niezwykle popularny jest również sos tkemali, robiony z dzikich śliwek.

Na stole gruzińskim nie może zabraknąć chleba, a w szczególności pysznego chaczapuri. Jest to rodzaj pieczywa w formie placka, nadziewanego serem, mięsem, jajkiem lub innymi składnikami. Chleb gruziński jest nieodłącznym elementem każdego posiłku i często służy jako dodatek do różnych potraw.

Jednym z najbardziej znanych dań gruzińskich są chinkali - duże pierogi z mięsem, podobne do rosyjskich pierogów. To tradycyjne danie pochodzące z gór Gruzji, niezwykle smaczne i sycące. Inne popularne dania to na przykład szaszłyki, gulasze czy potrawy z bakłażanów.

Kuchnia gruzińska to także szeroki wybór win. Gruzja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, a wino jest nieodłącznym elementem gruzińskiej kultury i tradycji. Wino gruzińskie, zwane również winem kamforowym, jest unikalne dzięki procesowi produkcji, który obejmuje fermentację i dojrzewanie wina w glinianych naczyniach zwanym kwewri, zakopanych w ziemi.

Kuchnia gruzińska to prawdziwa uczta dla zmysłów. Bogactwo smaków, aromatów i kolorów sprawia, że jest to jedna z najbardziej interesujących kuchni na świecie. Każda potrawa, czy jest to prosty chleb, czy skomplikowane danie mięsne, jest przygotowywana z pasją i miłością, co czyni kuchnię gruzińską niezwykle autentyczną i pyszną.