W ramach badania zwyczajów żywieniowych Polaków, respondenci zostali zapytani m.in. o to, jaką stosują dietę. Wyniki przedstawiają się następująco:
- 37,2 proc. nie stosuje żadnej diety
- 21,5 proc. stosuje dietę wegetariańską
- 14,1 proc. stosuje dietę odchudzającą
- 10 proc. stosuje dietę bezglutenową
- 5,6 proc. stosuje dietę wysokobiałkową
- 3,5 proc. stosuje dietę wegańską
- 1,6 proc. stosuje dietę bez laktozy
- 1,1 proc. stosuje dietę niskobiałkową
- 5,4 proc. stosuje dietę niewymienioną w ankiecie.
Prawie 2/3 mieszkańców miast stosuje więc specjalną dietę. Warto zwrócić uwagę na fakt, że aż 25 proc. respondentów nie je mięsa. Wpisuje się to w ogólny trend rosnącej popularności wegetarianizmu – jak pokazują dane GUS, spożycie mięsa w Polsce na mieszkańca systematycznie spada (w 2021 wynosiło 70,5 kg na mieszkańca, mniej o 2,8 kg od 2020.) Coraz większa liczba Polaków jest zainteresowana wegetarianizmem. Z jednej strony wynika to z dbałości o zdrowie, z drugiej – rosnącej świadomości w zakresie ekologii oraz praw zwierząt.
Interesujący może być fakt, że tylko 14,1 proc. ankietowanych deklaruje, że korzysta z diety odchudzającej. Badania pokazują, że główną motywacją do stosowania diety dla Polaków są więc wskazania zdrowotne – nie chęć zrzucenia kilogramów.
Na pytanie "Czy Twoim zdaniem zdrowa dieta dostarcza wszystkie niezbędne wartości odżywcze" "tak" odpowiedziało 70,2 proc. ankietowanych, "nie" – 16,5 proc., a "nie wiem" – 13,3 proc. Stosunkowo duża liczba odpowiedzi "nie" wyjaśnia po części popularność suplementacji pośród Polaków. Wiele osób boryka się z problemem zbilansowania diety tak, aby dostarczyć organizmowi niezbędne wartości odżywcze i sięga po dodatkowe substancje.
W których miastach jest najwięcej wegetarian?
W toku badań przygotowano ranking miast, w których dieta wegetariańska cieszy się szczególną popularnością. W tym zestawieniu prowadzi Wrocław: aż 34 proc. ankietowanych z tego miasta (ponad 1/3) deklaruje stosowanie diety wegetariańskiej. Drugie miejsce zajęła Warszawa z wynikiem 31,2 proc. Trzeci w zestawieniu jest Poznań – 28,8 proc. Duża liczba wegetarian zamieszkuje także w Bydgoszczy – 25,3 proc.
Dieta wegetariańska jest mniej popularna w Gdańsku – 18,6 proc., Białymstoku – 15,5 proc. oraz w Łodzi – 14,3 proc. Najrzadziej mięsa nie jedzą mieszkańcy Krakowa – 10,8 proc., Szczecina – 10,1 proc. oraz Katowic – 8,6 proc.
